玉米麪蔬菜貼餅子
家裏種好多小白菜🥬、菠菜、茼蒿等等小綠葉菜!種的太多了,換着花樣做些好吃的!治治不愛吃青菜🥬的兒子
也可以當減肥主食!我覺得很好吃😋
用料
玉米面 | 300克 |
麪粉 | 100克 |
溫水 | 適量 |
酵母 | 5克 |
糖 | 15克 |
鹽 | 3克(可不加) |
小白菜🥬 | 適量(切碎備用) |
玉米麪蔬菜貼餅子的做法
麪粉加➕玉米麪➕糖➕酵母攪拌均勻後倒入適量溫水(調好的狀態是稀的,可流動的!類似酸奶狀態)蓋保鮮膜溫暖處發酵)注意⚠️水溫不要太熱,會殺死酵母!🤌手指伸進水裏不燙手,溫熱就行!!
我是晚上活的面放冰箱裏發酵!第二天早上做早上冰箱取出的麪糊,攪拌排氣!加入適量鹽(可不加)加入控幹水分的蔬菜碎
我用的小白菜🥬切碎狀態
拌好麪糊的狀態
餅檔提前預熱不用刷油 ,取一小勺麪糊 倒在餅檔上,用勺子🥄整理圓了!要薄一點!蓋上蓋子底面烙至熟透變色翻面
觀察👀狀態!烙至兩面金黃即可!⚠️取出單張晾涼後在疊放⚠️
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