卜卜白貝（超級簡易版）

“卜卜”是形容白貝開啟的聲音。這是一道我在母親節做給媽媽吃的菜。ˊ_>ˋ

2019年3月更新：
感謝大家對菜譜的喜歡，最近和妹妹get到了一個新的吃法，那就是沙茶醬！！
清水湯底裏加少許沙茶醬，稍加攪拌再加白貝煮就可以啦，沙茶醬的量可以根據個人口味調整噢~
清水湯底的口味比較鮮甜，就是原味的口感，加了沙茶醬整體會變得比較「惹味」（普通話不知道咋解釋哈哈），是不一樣的口感，大家都可以試試噢~
沙茶醬我用的是皇牌沙茶王~

用料  

卜卜白貝（超級簡易版）的做法  

1. 蒜頭切碎，辣椒切圈，胡椒搗碎（或者胡椒粉）加入，白貝簡單洗一下就可以放鍋裏（平底的鍋就可以），然後加入浸泡一半白貝的量的清水，用電磁爐或者煤氣爐大火煮到貝殼開啟就可以開吃了～

小貼士

•胡椒的作用是中和海鮮的寒涼性
•不用添加鹽味道也已經夠了哦
•可以當作火鍋吃，因爲我也是( ´ ▽ ` )ﾉ。可以搭配大白菜、金針菇、鮮魷魚、冬瓜等等，發揮你的小宇宙吧～