家常蛋卷
電火鍋食譜1.4W
最愛吃雞蛋,愛吃用它做的各種卷^ _ ^
用料
後腿肉 | 適量 |
雞蛋 | 兩個 |
蔥 | 適量 |
生抽,胡椒粉,薑末,鹽,生粉,蠔油 | 適量 |
家常蛋卷的做法
雞蛋打散,加點水,過濾一遍,蛋液細膩些。
蔥給切末。
肉剁末,加各調料攪打起勁。冰箱冷藏一下,比較好卷。
蛋液攤成蛋皮。
肉拌蔥,平鋪在蛋皮上。
捲起來,封口處刷點蛋液,火鍋燙一下粘緊。
小貼士
最簡單的蛋卷,最家常的味道。
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