凍豆腐菜湯
冬季來臨,我們家每天的晚飯都會做一道湯,除了吃麪條和包餃子,就不做湯了,因爲那個湯也能喝,還有個好的說詞呢:原湯化原食。哈哈……開個玩笑!
其實,晚飯做個湯或粥,是最適宜的,晚飯要吃稀、少,這樣才符合營養學家的合理搭配。不過,晚飯吃點兒稀的東西,還真是很舒服的,尤其是冬季,那真是暖暖的,驅趕了一天的勞累和辛苦。
我的銀行卡消磁了,重新換了卡,但跟以前的某些程序不相容了,真是麻煩,還得去銀行辦理。想想就頭疼,又得拿號排隊等半天,應該是越來越先進的現代化、科學管理,怎麼感覺還不如原來人工的省事、安全。現在的收費越來越多,事情也越來越繁瑣,一點兒也不方便、快捷。
還是做飯的事我拿手。就是沒人“感恩”我的辛苦哈!也沒人給我個紅包啥的。純義工。
心情不好,做了個偷懶的湯,由於出去辦事,回來的晚了(我應該吃過晚飯再回家,看他們是否就餓着)。
太複雜的湯是煲不成了,就做個超簡單的湯吧!
這個湯的過程圖也沒有拍什麼,因爲簡單易做。
凍豆腐,就是從超市買回的北豆腐,洗淨後直接包好放冰箱的冷凍室裏冷凍一晚就行了。
用料
湯料 | 1塊 |
凍豆腐 | 1塊 |
白菜 | 1/4棵 |
粉絲 | 1小把 |
香油 | 1/2湯匙 |
羊肉片 | 100克 |
香蔥 | 少許 |
凍豆腐菜湯的做法
凍豆腐切塊
粉絲泡軟
鍋中放適量清水,加湯料一塊(火鍋的白湯底料,沒有可不放,但記得加鹽哈)煮開
放凍豆腐煮至軟,加粉絲、白菜(白菜洗淨,最好用白菜的葉子,洗淨直接用手撕進鍋裏)煮熟
羊肉片最後涮進鍋裏,待羊肉片涮熟,撒香油、香蔥(或香菜)
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