生態養生鍋

這道菜是地地道道的純天然綠色食品，食材全用的是高原大山裏的各種野生菌，加上純糧食餵養的豬肉，自己灌製的香腸，外加老豆腐，特製的高湯而製作的一道口味獨特，極佳的菜餚。

用料  

生態養生鍋的做法  

1. 把各種幹菌水發，洗淨待用。臘肉切片，老豆腐切稍微厚一點的片，香腸切片待用。鍋用銅製的或者土燒的中間可以燒炭火的火鍋。把臘排骨砍成小塊放鍋底，上面依次把各種菌鋪上，再鋪上老豆腐，香腸，臘肉，另找個盆放高湯，再加上雞精，味精，鹽，胡椒粉攪勻了倒入鍋裏，剛淹到臘肉就好，另把木炭在爐子裏燃好，再放進火鍋裏，等湯開上15分鐘後就可以上桌了

2. 如果鍋裏的菜都吃完了，弄點蔬菜放裏面燙一下吃，味道好極了。

3. 喜歡吃辣的朋友，可以自己調製點紅油碟子蘸着吃。