蒜星人最愛·蒜蓉粉絲茄子

外出吃飯，最愛蒜蓉扇貝里的蒜蓉粉絲，扇貝反倒不喜歡🌝
學了這個配方之後，在家想吃多少蒜蓉粉絲就吃多少！耶耶耶

蒜星人快來哇！！！！

用料  

蒜星人最愛·蒜蓉粉絲茄子的做法  

1. 大蒜剝好洗淨

2. 剁成蒜泥/碎

3. 熱油至冒白煙

4. 熱油倒入蒜泥中，加入3勺醬油、1勺蠔油、1勺辣椒油/粉、少許鹽，攪拌攪拌

5. 泡粉絲（每種粉絲都不同，按他們的泡發時間），這次我泡了大概5、6分鐘

6. 茄子洗淨對半切，中間切成條，離切到底還有一層皮的距離，醬汁先刷縫隙，更入味，再刷表面，最後鋪上粉絲

7. 把剩下的醬汁全部淋在粉絲上

8. 蒸20-25分鐘

9. 忘記撒蔥花了，允許我p幾個emoji上去哈哈哈哈哈
   
   超美味！！蒜味無敵濃！！！！一碗白米飯一會兒就下肚了😌拌飯一絕
   
   🔹小小遺憾：
   茄子不是很軟爛，下次先煮一下再蒸

小貼士

⚠️蒜量按個人口味做調整，我太愛蒜了，總嫌不夠，這次放了好多
⚠️用淺的和碗壁薄一些的容器蒸、茄子間隔遠更容易熟