三文魚南瓜米粉

微信公衆號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的500道營養輔食，有了這500道輔食菜譜，不再爲寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公衆號分享6-24個月的寶寶輔食。
寶寶剛開始添加輔食的時候，主要以加鐵米粉爲主，但單純的米粉並不能滿足寶寶生長所需的營養，這時我們就要在米粉中逐漸添加蔬菜泥、水果泥、魚類、肉類等，來保證寶寶的營養需求。
但具體什麼時候添加海鮮肉蛋，並沒有嚴格的月齡標準，要根據寶寶對輔食的接受程度來判斷。因爲很多國家新版的育兒指南都有指出寶寶先添加哪種食物，後添加哪種食物沒有先後順序要求。
但是在添加魚類的時候，我們往往會面臨兩個問題，第一個就是寶寶不喜歡魚腥味，不愛吃怎麼辦？第二個就是魚的肉質無論怎麼攪拌都會比較粗糙，寶寶嚼起來費勁怎麼辦？我也是經過了幾次嘗試，才找到最適合小寶寶吃添加魚類米粉的方法。
除了用檸檬片幫助三文魚去腥外，我還在這道米粉中添加了南瓜泥，餵給寶寶吃的時候，要同時把魚泥跟南瓜都挖起來哦，這樣南瓜甜甜的味道就可以遮蓋住魚的腥味了。
另外，我將沖泡好的米粉和三文魚一起攪拌，這樣三文魚就會被攪拌得非常細膩，寶寶吃起來就很容易嚼動啦！

用料  

三文魚南瓜米粉的做法  

1. 準備食材：米粉10g、三文魚25g、南瓜25g、檸檬一個。
   
   PS：  給大一點的寶寶吃，可以將米粉替換成米粥，只需要將三文魚和南瓜蒸好後搗碎，然後加入到米粥中就可以了。

2. 將三文魚切成小塊。
   
   PS：  在處理三文魚的時候，麻麻別忘記用手仔細檢查一下魚肉中是否還殘留魚刺呦~

3. 檸檬切片。

4. 然後將檸檬放到三文魚上，醃製10分鐘。
   
   PS：  中途記得要將三文魚翻面，然後繼續醃製噢！

5. 南瓜去皮去瓤，切成小塊。

6. 將南瓜和三文魚放入到蒸鍋中，三文魚蒸10分鐘左右，南瓜蒸15分鐘左右。
   
   PS：  蒸三文魚的時候，記得要將檸檬片拿去，否則蒸好的三文魚味道會發苦。

7. 三文魚蒸好後取出，用勺子搗碎。
   
   PS：  三文魚大概蒸10分鐘就可以了，可以用筷子捅一下，如果三文魚很容易就被捅碎了，就證明已經蒸好了。三文魚不要蒸太久，否則口感會不好，肉質會變老變硬。

8. 南瓜蒸好後，用勺子搗成泥。

9. 將65ml溫水倒入到10g米粉中，一邊加水一邊攪拌。
   
   PS：  溫水的溫度大概是60-70℃左右，不同牌子的米粉的吸水度不同，所以衝調的水量麻麻們可以自行掌握一下哈~

10. 米粉大概攪拌成這個程度就可以了。

11. 將米粉和三文魚倒入攪拌杯中。

12. 添加30ml左右溫水。

13. 然後將三文魚和米粉攪拌成細膩的米糊。

14. 最後攪拌完大概是這種稀稠度。
    
    PS：如果單純攪拌三文魚，三文魚還是很粗糙，對於剛添加輔食的寶寶來講不太容易接受。但混合米粉一起攪拌就細膩很多，但攪拌的時候，要逐步添加溫水，如果水太少也達不到細膩的效果。

15. 將南瓜泥放入裱花袋中，剪一個小口，然後擠入到三文魚米粉上。
    
    PS：  最後一步只是爲了做個漂亮的造型，用勺子簡單地放在上面也可以的。但是給寶寶吃的時候，要讓寶寶同時把三文魚米糊和南瓜泥一起吃掉，因爲南瓜泥的甜味可以掩蓋三文魚的魚腥味。

16. 這樣一碗三文魚南瓜米粉就做好啦，好吃好看又有營養，寶寶怎能不愛呢？快來給小寶寶補充大大的營養吧！

小貼士

最後三文魚跟米粉攪拌的時候，溫水一定要一點點地加，如果一下子加得太多泥會變得很稀。如果加得太少，攪拌之後的泥又有些粗糙。所以，一定要少量多次地加水，直到找到合適的比例哦。