🍋檸檬蔓越莓磅蛋糕｜口感清新綿密甜而不膩

敲愛檸檬🍋的清新配上蔓越莓的酸甜，口感綿密，很適合做節後的下午茶，吃起來清清爽爽甜而不膩喲
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🔸酒漬蔓越莓：蔓越莓30g+朗姆酒10g+水20g 浸泡

用料  

🍋檸檬蔓越莓磅蛋糕｜口感清新綿密甜而不膩的做法  

1. 酒漬蔓越莓：
   蔓越莓30g+朗姆酒10g+水20g 浸泡

2. 糖粉與室溫軟化的黃油混合攪打至體積變大顏色發白
   
   💕

3. 蛋液分3~4次加入到黃油中，每次攪打均勻再加下一次
   

4. 加入檸檬皮屑和香草精混合均勻
   ❹

5. 篩入低粉和泡打粉

6. 攪拌至無干粉狀
   ❺

7. 浸泡好的蔓越莓幹撒點低粉拌一下，加入到麪糊中混勻
   ❻

8. 擠入半個檸檬汁混合均勻後裝入裱花袋，

9. 擠到模具裏並刮平
   送入預熱好的烤箱170度，烤45分鐘（僅供參考）
   ❽

10. 出爐後趁熱刷上糖水，包上保鮮膜冷藏兩天，

11. 吃之前表面淋上糖霜，再用檸檬片裝飾就好了
    
    🌈糖霜中檸檬汁的用量，一定要少量多次的加入，以免調的太稀掛不到蛋糕上哦

12. 冷藏後食用口感更佳

13. 💞