超級簡單的祕製叉燒

孩子們沒有不愛叉燒肉的，女兒四歲那年，趁我還在廚房燒菜，和好朋友一起瞬間滅掉了一大盤叉燒肉，害得我直擔心倆丫頭消化不良。
在家不容易做？No !有了叉燒醬，製作過程真的是出乎意料的簡單，你絕對值得一試。

用料  

超級簡單的祕製叉燒的做法  

1. 上好的梅花肉是製作叉燒肉的關鍵，沒有五花肉那麼肥，也不象裏脊那麼柴。把梅花肉都切成大約兩釐米厚的大薄片，這樣容易入味。給其中一塊肉來個特寫，就照着這樣切。

2. 把叉燒醬、生抽和蜂蜜加入肉中，好好按摩按摩，放入塑料袋或者密封容器中冰箱冷藏一天。這裏是兩斤的肉。

3. 烤箱180度上下火大約四十分鐘，烤的過程中出水較多，我拿出來換了兩次錫紙。
   

4. 當肉肉上突出部位有那麼一點小焦糊的時候就是烤好了。涼了切片即可享用。

5. 再來個特寫，哈喇子流出來了嗎？