甜甜慈梨派
由於慈梨含糖量高於普通雪梨,因此這款慈梨派甘甜鬆軟,奶香濃郁。至於熱量……額,這麼好吃的東西,就暫時忘掉減肥這件事吧。
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用料
派皮 | |
低筋麪粉 | 100g |
黃油 | 60g |
糖霜 | 40g |
雞蛋 | 半個 |
派餡 | |
萊陽慈梨 | 兩個 |
牛奶 | 120ml |
淡奶油 | 80g |
砂糖 | 40g |
蛋黃 | 一個 |
低筋麪粉 | 25g |
玉米澱粉 | 25g |
甜甜慈梨派的做法
準備好派皮所有原料
黃油室溫軟化軟化好的黃油加入糖粉,攪拌均勻。加入半個雞蛋液,攪拌均勻,加入過篩後的低筋麪粉,攪拌均勻。
每一步都要拌勻之後再加入下一項。最後揉成一個光滑的麪糰放進冰箱冷藏一個小時變硬。
冷凍好的麪糰
擀成薄片
鋪進模具裏,把多餘的皮用擀麪杖擀掉。派皮的底部用叉子叉出小洞。
把所有派餡兒原料放在小鍋裏,攪拌均勻無顆粒
小火加熱,邊加熱邊攪拌,變得粘稠了就關火。倒進派皮裏。
梨子去皮,看喜好切片或着切塊,擺在派餡上方。
烤箱預熱180度,烤40分鐘差不多就可以啦。撒一點糖霜。
完成。
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