原味小麪包
麪包機食譜1.68W
剛入手面包機先來點簡單的
用料
高筋麪粉 | 280g |
水 | 150ml |
黃油 | 50g |
酵母 | 3g |
砂糖 | 24g |
鹽 | 5g |
奶粉 | 12g |
雞蛋(全蛋) | 25g |
杏仁片 | 適量 |
雞蛋(全蛋)掃麪包 | 適量 |
原味小面包的做法
將除了酵母以外的材料全部放入麪包機內膽裏
酵母放在酵母容器裏
選擇麪糰選單
麪糰完成後從機子裏拿出來,然後平均分成9份
將每份麪糰排氣搓圓然後蓋上保鮮膜醒面15分鐘
醒面後再進行排氣、搓圓,然後排放在烤盤裏
室溫進行二發,發至1.5倍大後掃上蛋液,烤箱預熱
在每個麪糰上鋪上杏仁片
烤箱中層上下火170度約25分鐘
烤好後放置五分鐘後脫模
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