龍眼甜湯
女兒愛吃甜品,懶得剝殼。
自創了這道甜湯,龍眼安神,地瓜潤腸,龍眼煮後吃了不上火,很受女兒喜歡。
用料
新鮮龍眼 | 500克 |
地瓜 | 200克 |
紅棗或枸杞 | 6顆(用枸杞的話一小把即可。) |
龍眼甜湯的做法
地瓜去皮,切成小方塊,大概2cmx2cm大小。
紅棗洗淨。
燒地瓜時,剝龍眼。去殼,去核,用清水洗淨,瀝乾水。
開大火,倒入龍眼肉,大火燒沸,立即關火。(不要燒久了,久了龍眼肉爛了,不好吃。)
放溫,或放冰箱冷藏兩個小時,即可開吃。(溫的,冰的,都好吃,看個人喜好。)
小貼士
1、不要加糖,地瓜和龍眼都是甜的!
2、如果用枸杞,可以等地瓜煮了18分鐘後,再加入。煮1~2分鐘即可。枸杞煮太久了,太爛了,不好吃,還影響湯的賣相。
3、湯中還可以加白木耳。
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