龍眼酒🥃
🍃水果店的龍眼又大又新鮮,趁季節趕緊泡上了。 龍眼本來就很甜,所以糖可以少放或者不放。我放了一點。根據自己口味調整。
🥃用了38度的九江雙蒸。龍眼酒果味會比較濃,所以半月差不多就可以嚐嚐好不好喝了。
🥂因爲之前水果酒的帖子太長了,所以分出部分細節來新開了菜譜,更多水果酒請戳👉:
用料
龍眼(含殼和核重) | 2KG |
黃冰糖 | 200g |
酒 | 3L |
龍眼酒🥃的做法
龍眼剝皮去核。
我怕有雜誌殘留,還用白酒有洗了一遍果肉。如果剝得夠乾淨,可以省去這步。
十斤的瓶子。龍眼肉,黃冰糖,酒裝進無油無水的罐子密封,半個月後可以嚐嚐了。越往後,果汁喝酒會更好融合,酒味越淡,果味更濃。女生喝的時候可以兌雪碧,冰塊氣泡水等。
20121213櫻桃酒聚會。顏色超級漂亮了。
兌上雪碧,女生也可以美美喝一些。
小貼士
全程所有器具須無油無水。
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