鮮果冰淇淋
吃貨的執着——鮮果冰淇淋,上週試做了芒果冰淇淋,兒子沒吃夠(因爲一大半被我吃掉了!)這周繼續!朋友給了很好的建議,這次用3種水果:啤梨、蜜瓜、芒果!爲了更香濃,配的牛奶里加入了奶酪片,淡奶油、香草精和少許的糖。芒果打出來最濃稠!凍一晚上,明天開吃!。
用料
各種水果 | 300克 |
純牛奶 | 100克 |
奶酪片 | 1片 |
淡奶油 | 30克 |
白糖 | 適量 |
香草精 | 2滴 |
鮮果冰淇淋的做法
水果洗淨去皮切塊
裝盒放入冰箱凍硬
牛奶加奶酪片、淡奶油、白糖、香草精微微加熱至奶酪片融化,放涼待用。
凍好的果肉加放涼的牛奶液,用破壁機沙冰模式打碎。
倒入有蓋的盒子,入冰箱冷凍6小時以上。期間可隔1到2個小時取出攪拌一下!
凍好後用冰淇淋勺挖出!
小貼士
水果凍硬了再用破壁機打碎,可把果肉中的纖維打碎,打出的果漿更細膩!甜度高的水果不用放糖!建議用果肉綿軟的水果來做,這樣口感更好!
-
雪梨海底椰水(廣式涼茶)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
適合口乾口苦,口腔有異味,喉嚨乾澀面板乾燥,易上火人羣,換季乾燥尤其合適。用料雪梨乾3片海底椰10克無花果乾4個玉竹10克中寧枸杞5克百合幹10克雪梨海底椰水(廣式涼茶)的做法配齊所有材料備用,喜甜可加冰糖。加入養生壺加水1000ml,煮開再煮一個小時左右,甜味香味就都出...
-
斑斕雪媚娘食譜做法大全,超簡單的斑斕雪媚娘做法步驟
雪媚娘,我的最愛。試試參入斑斕粉,味道絕了。成品12-13個。用料斑斕凍材料:斑斕粉4克純牛奶75克淡奶油75克吉利丁片5.5克白砂糖20克雪媚娘皮材料:糯米粉150克玉米澱粉30克玉米油40克糖粉50克食用水175克斑斕粉2克內陷材料:淡奶油400克糖粉30克奧利奧餅乾碎1小包斑斕...
-
自制煉乳 代糖版的做法和圖解,自制煉乳 代糖版怎麼做更好吃
外面買的添加劑太多了,不適合抗糖的我,所以自制了。用料牛奶750ml羅漢果代糖105克自制煉乳代糖版的做法牛奶和糖混合後中火加熱,不停攪拌。越來越濃稠,改小火依舊不停攪拌。出品245g左右煉乳我用的是這款羅漢果代糖,tb可以搜一下,他比白糖要甜一些,一般白糖10克他只需...
-
不變色的紫薯饅頭的做法和圖解,不變色的紫薯饅頭怎麼做更好吃
據說加了水龍頭裏面的水纔會讓紫薯變色了,紫薯富含花青素,花青素遇到酸性水後呈現紅色,遇到鹼性水會呈藍色,遇到中性水則呈紫色。因爲自來水偏弱鹼性,所以紫薯煮熟後會出現變藍情況。所以整個過程我都沒放自來水,放的是桶裝飲用水煮開放涼的涼白開,做出來的饅頭包子也...