超簡單的芋圓，一次成功

用料  

超簡單的芋圓，一次成功的做法  

1. 先把紅薯紫薯芋頭蒸熟，如圖，可以用勺子或其他東西按成泥狀就行。

2. 以紫薯爲例。按完泥後加木薯澱粉，一定要是木薯澱粉，不能是其他的麪粉。然後攪拌，攪拌只是讓木薯澱粉和紫薯稍均勻一些。然後最重要的步驟，加一點開水，過30秒後攪拌，加了開水纔會成木薯澱粉團。

3. 無

4. 搓成條步驟沒拍到。戳成小條後切成小芋圓。放冰箱裏冷凍。注意可以分開幾包放，以免很多芋圓在一起成坨。