紅棗發糕(木薯粉版)8寸
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加了木薯粉的發糕不同於馬拉糕,口感還是偏發糕的(因爲木薯粉配比不多),但是口感粗曠中帶着細膩,鋼勁中帶着棉柔。我用的是赤砂糖,所以顏色沒有紅糖那麼深😊
用料
中筋麪粉 | 170克 |
木薯粉 | 30克 |
酵母 | 3.4克 |
赤砂糖 | 30克 |
白砂糖 | 10克 |
溫水 | 150克 |
雞蛋🥚 | 1個 |
紅棗 | 數顆 |
紅棗發糕(木薯粉版)8寸的做法
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