懶人糉子,家庭版切糕,零失敗的做法,一學就會!
用料
糯米 | 1000克 |
紅棗 | 一碗 |
葡萄乾 | 一把 |
多彩蜜豆 | 一袋 |
糉子葉 | 10片左右 |
模具 | 1個 |
懶人糉子,家庭版切糕,零失敗的做法,一學就會!的做法
2斤糯米,提前泡一個晚上,最少要泡四個小時以上,米泡得越久越糯。再準備紅棗用溫水泡二十分鐘,還要準備煮好的糉葉,葡萄乾,蜜豆,一個電飯鍋篦子當模具。也可以用八寸的蛋糕模具。
把糉葉鋪在模具裏,一個壓一個地擺好。
先鋪一層米,給它壓實,再鋪一層棗。
棗的上面再鋪一層米,然後再撒上一層蜜豆和葡萄乾!喜歡吃紅棗的這層也可以放紅棗。
蜜豆上面再鋪上一層米,給它壓實!我一共放了三層米一層棗,一層蜜豆和葡萄乾。
最後再把糉葉一個壓一個的包裹好。
底部放一個小蒸屜,模具放在上面,然後壓一個大點的蒸屜。再放一個大碗裏面裝滿水。鍋裏放水,水一定要沒過模具一指深。中途再看看,如果水少了需要加適量的熱水。
大火燒開,轉小火煮一個半小時,再燜兩個小時。晾涼後脫模切塊!
這樣做好的切糕一家人都吃不完,吃不完的可以用保鮮膜包起來,放冰箱冷藏或者冷凍儲存。再吃的時候蒸一下就可以了!
喜歡吃甜的,吃的時候再撒點白糖。香甜軟糯老少皆宜!喜歡吃糉子但是不會包糉子的朋友,就收藏起來試試這個吧,零失敗超成功。學會了不要忘了在下面交作業哦!
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