粵式芋頭糕

芋頭糕蒸好晾涼後，可以倒出切成塊狀用少量油兩面煎黃，就是香煎芋頭餅。

用料  

粵式芋頭糕的做法  

1. 準備好所有材料，芋頭戳絲、蝦米提前泡發十五分鐘後撈出、臘腸切碎粒，粘米粉加入熱水調成糊狀備用。熱鍋冷油，放入切碎的臘腸和蝦米、芋頭絲，快速翻炒。

2. 翻炒

3. 翻炒五分鐘左右，加入半勺五香粉、半勺胡椒粉、半勺鹽

4. 粘米粉加入熱水調成糊狀

5. 用平底托盤 盛出炒好的芋頭絲備用

6. 調和均勻的粘米粉倒入盛有芋頭絲的平底托盤，均勻調拌

7. 調拌均勻後 隔水上鍋蒸十五分鐘即可。注意是水開後開始計時的十五分鐘

8. 完美成型的粵式芋頭糕！希望更多一重香脆口感的話，可以晾涼後倒出切塊，熱油兩面煎黃。