自制楊梅糖漿（調酒/飲品）

又到楊梅季，吃不完的楊梅丟了多可惜！做成楊梅糖漿，剛好夏天用來調酒調飲品～

用料  

自制楊梅糖漿（調酒/飲品）的做法  

1. 成熟的楊梅即使放冰箱也吃不到第三天就要開始腐壞。吃不完的就拿來做楊梅糖漿吧～

2. 所有楊梅去蒂，清洗後放入淡鹽水中浸泡20-30分鐘。（主要是爲了祛除灰塵和小蟲子）撈出清洗瀝乾水分備用

3. 備料：楊梅、黃冰糖（冰糖也可以）、少許鹽、半小碗礦泉水

4. 所有備料倒入小鍋中

5. 大火煮沸後調中小火，煮45-50分鐘（具體要看糖漿最後的粘稠程度）。途中時不時翻攪。

6. 時間到～關火。關火後冷卻至常溫

7. 裝入容器（最好是玻璃器皿）中，放入冰箱，不碰到油或水的話至少可以吃一兩個月。

小貼士

鍋一定要洗乾淨不要有油，不易與長時間存放
不要熬太長時間，容易發苦。