不容錯過一年一次的韓式【洋蔥泡菜】

平日我們也會用海鮮醬油醃洋蔥
但是隻限於吃一頓
因爲下一頓會沒有口感

這樣醃的洋蔥能夠保留很長時間
且口感好
所以～
趁新鮮洋蔥上市
可以多做點

洋蔥加辣椒一共920克
玻璃桶水容量6斤
裝了一半多點（供參考）

用料  

不容錯過一年一次的韓式【洋蔥泡菜】的做法  

1. 洋蔥去皮

2. 按洋蔥大小切成大小均勻的塊
   按自己喜歡的方式且就好
   如果太小的洋蔥也可以改十字花刀不切斷
   

3. 準備就緒

4. 鍋中放入醬油，醋，水，糖，
   加兩片香葉，（可不加）
   
               

5. 大火燒開，攪拌讓糖融化

6. 趁熱倒入到切好的洋蔥裏

7. 待放涼後
   放幾片檸檬
   加一層保鮮膜，密封
   陰涼處常溫儲存即可
   兩三天以後吃味道會更好

小貼士

玻璃桶無油無水，
擦乾淨，用煮好的泡菜湯去消毒
具體參考糖蒜玻璃桶消毒方法