過橋米線
烹飪方法3.07W
用料
老母雞 | 1只 |
料酒 | 少許 |
生薑片 | 3片 |
鵪鶉蛋 | 2只 |
幹豆皮 | 1張 |
榨菜絲 | 少許 |
肥牛片 | 2片 |
火腿片 | 1片 |
豆苗 | 少許 |
河蝦 | 4-5只 |
香菜 | 少許 |
蔥花 | 少許 |
松茸菇 | 3只 |
羊肚菌 | 3只 |
雲南米粉 | 250克 |
過橋米線的做法
老母雞洗淨後放入砂鍋水開後倒入少許料酒和生薑片燉2個半小時
米粉煮5分鐘燜3-4分鐘用淨水洗乾淨裝碗備用
一碗滾燙的雞湯放入少許鹽趕緊將昏菜一次倒入再放豆皮和蔬菜最後倒入米粉加入香菜蔥花和紫菜
一碗先到眉毛掉下來的過橋米線🍜趁熱吃
小貼士
一定要選用500天以上的竹林雞
標籤:過橋米線
-
初學者零失敗高顏值甜品—紫薯茶巾餃的烹飪做法,大廚教你詳細做法
身邊的朋友們都知道我喜歡做各種甜品小吃,總是有人問我要一些簡單零失敗的方子。其實我覺得我的大部分方子都還是挺簡單的。即使有些比較複雜的方子,我也是自己更改成了儘量簡單的方子。在不大影響口感味道的同時,儘量簡化各種程序也是我做菜的初衷。畢竟咱們都要...
-
🍎 ♡ 🦢 蘋果♡天鵝的烹飪做法,大廚教你詳細做法
很有氣氛的吃蘋果🤭用料蘋果一個🍎♡🦢蘋果♡天鵝的做法洗乾淨一個長相十分周正的大蘋果,準備一雙筷子,一把刀和切水果的板子。先從果蒂旁邊的位置切一刀,把蘋果分成兩半。把大的一半果蒂朝向自己擺好,兩根筷子如圖擺放。在中間偏右半釐米的位置切一刀,刀切到筷子就...
-
jelly cake 夢幻水晶果凍,把春天搬上餐桌的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用水果和鮮花💐做的果凍真是太可愛了一口一個滿滿的春日氣息大家一定要記得多冷藏一會要不然會像我一樣翻車用料可食用鮮花適量桂花醬適量白涼粉60克白砂糖30克吉利丁10克牛奶50克椰汁10克水600克jellycake夢幻水晶果凍,把春天搬上餐桌的做法食材全覽水果切好放...
-
不澀的一顆檸檬茶/凍檸茶『奶茶店配方,喝着就是85度C那個味』的烹飪做法,大廚教你詳細做法
夏天來啦,檸檬茶老少皆宜,自己做又健康又便宜我發現用捷榮的紅茶很容易出茶味,而且成本很低,家裏有什麼紅茶綠茶的都可以做廚藝小白也能輕鬆搞定檸檬茶熬糖漿是最好喝的,附糖漿做法用料檸檬2個紅茶25克冰塊400克水1200毫升糖漿90毫升不澀的一顆檸檬茶/凍檸茶『奶茶...