食材營養篇之堅果乾貨類
突然想創個食譜,分類各種食材的營養。下廚房不僅要爲了口感外形,更應該注重食物的營養,我們下廚房不就是爲了讓家人吃到營養可口的三餐嘛。食材科學分類的話,是十六大種,三百多小種,我覺得通俗地分也挺好的。雖然我也不太懂到底食材都有什麼營養,但是我會慢慢查閱慢慢學習,然後傳上來。各種熱情歡迎下廚房的寶媽美廚娘朋友們傳圖解釋。
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食材營養篇之堅果乾貨類的做法
紅棗:1味甘性溫、歸脾胃經、含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、C(維生素含量非常高,有天然維生素丸、女性天然保健品的美譽) 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份.2 護肝(可減輕毒性物質對肝臟損害
)抗癌、可抗過敏(治紫斑、過敏性紫癜)、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦(適合從事腦力人士)、增強食慾、能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養、提高人體免疫功能,防治膽結石、增強抗病能力、補血之功效、緩和藥性、健脾益胃(脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人
可食用)、防治骨質疏鬆 (老人適合)、對產後貧血、生長髮育的少女青年(容易貧血)有重要食補作用,3美容延衰(天天吃紅棗,一生不顯老)、加強女性胸部發育、美白祛斑(肌膚會越來越潔白細滑,因爲紅棗可使黑色素無法沉着)、養顏補血,使面色紅潤、4 對病後初愈的人有很好的食補作用,也可治神經衰弱,緩解失眠
注意 溼熱內盛者、小兒疳積和寄生蟲病兒童、齒病疼痛、痰溼偏盛的人及腹部脹滿者、舌苔厚膩者忌食。此外,糖尿病患者不宜多食(紅棗糖分高);而且鮮棗不宜多吃,否則易生痰、助熱、損齒。肝炎患者忌食。紅棗可泡茶、煮粥、泡酒,棗皮營養豐富但不易消化(纖維素含量高),所以煮着吃較好。
小貼士
再過幾天,沒什麼事了,我會多多查閱資料。
有什麼不足的地方,希望大家可以提出來。
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