新鮮艾葉處理、長期儲存
小時候媽媽每年都會做,現在外地不能隨時回去但又想念這個味,有了這方法,當季多摘點儲存起來,這樣隨時想吃就能吃了~
分享一個煎着的:
用料
新鮮艾葉 | 500克 |
小蘇打 | 5克 |
新鮮艾葉處理、長期儲存的做法
新鮮艾葉洗乾淨;
水燒開放小蘇打;
把洗乾淨的艾葉放進去煮至可以輕鬆捏爛;
撈出用涼水沖洗兩遍,洗去苦澀味;
最後把艾葉擠掉水分,用密封袋裝好放冰箱裏冷凍,隨時想吃就可以提前拿出來解凍,就算過了季節也不怕吃不到了哦✌️
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