新鮮豌豆 儲存方法
食材1.95W
很喜歡吃季節的嫩豌豆,但是過季之後又不好買,這種方法可以屯起來,儲存半年到一年
用料
蠶豆 | 2500克 |
鹽 | 10克 |
新鮮豌豆 儲存方法的做法
又到了陽春三月吃嫩豌豆的季節,買了五斤豌豆,把它剝出來
用水泡10分鐘,把它洗乾淨
把水燒開,水開後下鍋,煮到小泡沫出來,撇去泡沫加入十克鹽,煮一分鐘撈起來,放在冷水裏面,過兩三次冷水(這步是爲了保持豌豆的顏色好看)
把豌豆瀝水涼幹,看自己家裏人口每次能吃多少,再分裝入保鮮袋
裝好之後,保鮮袋擠出空氣打個結!
可以放個六個月到一年,吃的時候不需要解凍,直接拿出來炒炸煮都可以!
小貼士
煮的過程不宜太久,煮一分鐘豌豆是沒有煮熟的,你半成品
-
食材消耗腦洞的做法和圖解,食材消耗腦洞怎麼做更好吃
清冰箱存貨而已用料中二的心大過全宇宙的腦洞不堪重負的冰箱食材消耗腦洞的做法思考人生做好了耶...
-
食材–禽畜類–豬肝–蔥爆豬肝的烹飪做法,大廚教你詳細做法
王剛《蔥爆豬肝》,感謝作者。一人食自查自用。可以學到:1.豬肝蔥爆醃製料2.蔥爆汁3.豬肝爆炒炒制方法用料A.食材豬肝大蔥(洋蔥/小蔥)仔姜(老薑)+紅椒大蒜B.調料鹽白胡椒粉料酒蠔油生抽老抽白糖幹澱粉蛋黃油食材–禽畜類–豬肝–蔥爆豬肝的做法1.原料準備:主料:...
-
「食材包操作說明」絲瓜毛豆蛤蜊清雞湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
【說明】這是三刻321cooking食材包用戶操作指南,僅供購買了本道菜食材包的朋友們使用^_^一道清爽鮮美的夏季時令湯。配送的純雞湯每天使用土雞現熬,秋冬季節我們會熬濃稠的醇厚雞湯,現在熬的則是清雞湯,清雞湯需要用整隻土雞加足量水用最小火慢燉近10個小時,湯色清...
-
「食材包操作說明」茭白雪裏蕻炒年糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法
【說明】這是三刻321cooking食材包用戶操作指南,僅供購買了本道菜食材包的朋友們使用^_^一道充滿江南風情的鮮美小炒。茭白鮮嫩上市,口感似筍又比筍更柔美,與鮮香的雪裏蕻同炒,搭配軟糯又筋道的水磨年糕,色香味都很淡雅,卻不寡淡。配送的五花肉已由中央廚房使用香料...