【食材包操作說明】絲瓜毛豆蛤蜊清雞湯

【說明】這是三刻321cooking食材包用戶操作指南，僅供購買了本道菜食材包的朋友們使用^_^

一道清爽鮮美的夏季時令湯。配送的純雞湯每天使用土雞現熬，秋冬季節我們會熬濃稠的醇厚雞湯，現在熬的則是清雞湯，清雞湯需要用整隻土雞加足量水用最小火慢燉近10個小時，湯色清澈，鮮度非常高！正是吃絲瓜的好季節，絲瓜與新鮮毛豆是消暑的好搭配，加入蛤蜊帶來海洋鮮美。額外配送了一少許海苔粉，喜歡海苔味道的話可以撒一些，碧綠一層別緻又清香。

用料  

【食材包操作說明】絲瓜毛豆蛤蜊清雞湯的做法  

1. 首先將蛤蜊焯水2分鐘，清洗泥沙，放置一旁備用。細米粉泡發後備用。

2. 將絲瓜削皮，切滾刀塊。

3. 取一個炒鍋或小湯鍋，倒入清雞湯，燒開後，先放入絲瓜、毛豆、薑絲，中火煮1分鐘，接着放入粉絲和蛤蜊，再煮1分鐘，即可關火。

4. 依據個人口味撒適量鹽。喜歡海苔粉味道的話可以盛盤後撒少許。

小貼士

三刻321cooking是下廚房出品的【生鮮食材包】品牌，提供每週一次的原創食譜組合+按量切配預加工的半成品原料。根據詳細的圖文食譜，只需幾分鐘即可完成一道不遜於專業餐廳的菜品。爲日常餐桌帶來新鮮感，倡導每週好好做頓飯的生活方式。

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