茄汁臘味煲仔飯
用料
醬肉 | 適量 |
香菜葉 | 一小撮 |
雞蛋 | 一個 |
大米 | 適量 |
臘腸 | 適量 |
番茄 | 一個 |
將番茄去皮切小塊,鍋內加少量油,放入番茄翻炒,炒至番茄呈醬狀(有番茄醬也可以省略這一步)
米淘淨後放入鍋中與番茄醬一起翻炒至微熟
翻炒後的米加入砂鍋內,加水適量,加蓋煮至沸騰後轉小火
待米煮至水快乾時加入臘腸和醬肉(我事先煎了一下感覺比較香也可以不煎),在中間打一個蛋
最後煮至水收幹底上有鍋巴就可以關火了,撒上香菜葉,淋上一些生抽,然後蓋上蓋靜置一會兒就可以享用啦
小貼士
最後淋醬油很關鍵哦,因爲醬肉臘腸醬油都有鹹味,所以就不用加鹽了
-
美善品煲仔飯、臘肉飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
小時候最喜歡吃臘八粥、臘肉飯,但是記得媽媽很難得纔會做一次,現在有了美善品,分分鐘自己想吃就做,超級簡單!用料臘肉半塊香腸半根大米三杯香菇六朵泡發切塊水100克生抽30克豬油或橄欖油25克蠔油10克冰糖10克青菜一大把切段洋蔥40克美善品煲仔飯、臘肉飯的做法洋蔥...
-
牛肉巴臘味煲仔飯的做法和圖解,牛肉巴臘味煲仔飯怎麼做更好吃
用料大米1-2杯牛肉巴兩塊姜適量片西紅柿一個香菇7-8朵辣椒🌶️2-3根生抽適量食用油香油牛肉巴臘味煲仔飯的做法洗米,泡髮香菇切絲,牛油巴切片,姜切絲,西紅柿🍅頂端劃米字花紋,備用!鍋熱下油,翻炒薑絲和牛油巴,待有香味,下洗好的米,過油鍋即可……承入電飯鍋添加平時比例的...
-
蒜蓉粉絲扇貝飯的做法和圖解,蒜蓉粉絲扇貝飯怎麼做更好吃
扇貝又名海扇,其肉質鮮美,營養豐富,它的閉殼肌乾製後即是“乾貝”,被列入八珍之一。用料扇貝五隻粉絲一把蒜蓉一碗香米四兩菜心一把蔥少許姜少許味極鮮少許鹽少許蒜蓉粉絲扇貝飯的做法香米溫水浸泡至軟透粉絲溫水浸泡至軟透扇貝去殼取肉洗淨菜心改刀備用蒜蓉一半炸...
-
快手廣式煲仔飯(電壓力鍋版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
就是因爲懶,纔會出現這個煲仔飯用料大米1.5杯香油1勺生抽2勺老抽2勺白糖1勺辣椒油1勺陳醋1勺廣式臘腸兩根廣式臘肉兩塊杏鮑菇2根土豆2個蝦乾適量菜心適量水適量快手廣式煲仔飯(電壓力鍋版)的做法米洗淨加適量水泡着土豆去皮洗淨切塊杏鮑菇洗淨切塊,臘腸臘肉切片因...