「臘味煲仔飯」

一個人不知道吃什麼的時候，總忍不住做這道臘味煲仔飯，有肉有青菜，不僅好看又好吃，營養均衡。

用料  

「臘味煲仔飯」的做法  

1. 1⃣️大米浸泡一個鐘以上。纔不會硬芯。

2. 2⃣️砂鍋裏刷油，放入泡好的大米，加水莫過大米，可以加少許的油攪拌。大火煮至冒泡，關小火煮7分鐘，期間可以在飯周圍淋上少許油，可以形成很漂亮的鍋巴。

3. 1⃣️煮飯的同時，另外燒水，把花菜焯熟。2⃣️準備一個碗，把生抽蠔油香油糖，混合攪拌備用

4. 看到米飯成型沒有米湯時候，把臘腸鋪上去，繼續燜兩分鐘，放入焯好的菜花🥦打入一個雞蛋，燜兩分鐘，淋上醬汁，關火燜五分鐘，出鍋。

小貼士

喜歡鍋巴的可以多燜一會。一定要先泡米才斷生。也可以放自己喜歡的叉燒排骨青菜🥬