斑紋蔬菜包
南瓜真的是個好東西,做什麼都喜歡想着它
用料
南瓜麪糰 | |
貝貝南瓜(蒸熟後) | 85克 |
麪粉 | 250克 |
牛奶 | 75克 |
酵母 | 2克 |
糖 | 1勺 |
白麪團 | |
麪粉 | 250克 |
牛奶 | 150克 |
酵母 | 2克 |
糖 | 1勺 |
餡料 | |
小白菜 | 適量 |
豬肉 | 1塊 |
蔥 | 適量 |
姜粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
豬油 | 1勺 |
花生油 | 適量 |
斑紋蔬菜包的做法
麪糰按比例揉光滑,發酵至兩倍大,發酵好後取出揉麪排氣,揉至光滑,一定要揉到光滑有光澤,餡料忘記拍攝了,大家看文字吧,小白菜焯水後過涼水,攥幹水分剁碎,肉切塊加入,再加入調料拌勻即可
揉好的麪糰擀成大小一樣的方形
切成條
第一層黃,白,黃,白
第二層白,黃,白,黃,第三層黃,白,黃,白,以此類推
排好後揉成一個長條
切劑子,擀皮
包成包子發酵半小時,鍋內放水,大火燒開後,放包子蒸20分鐘
出鍋,開吃
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