白菜胡蘿蔔包子

疫情在家團購菜中胡蘿蔔是標配，平時不愛吃的總得想辦法解決一下。正好早飯沒有點心，只能第一次嘗試用麪包機和麪自己包饅頭。

用料  

白菜胡蘿蔔包子的做法  

1. 1.先把水倒入麪包機中，接着倒入麪粉和發酵粉，發酵粉事先用溫水拌勻，加入白糖水一起準備和麪。2.和麪功能結束後，按發酵鍵等待1.5小時。3.煤氣開小火，把麪糰放入鍋裏繼續發酵（鍋子外面有點溫熱即可關火，讓它自行發酵一小時。）

2. 胡蘿蔔切絲用油煸炒一下，放鹽。大白菜出把水切成絲後，捏去水分。

3. 去水後的大白菜，直接倒入胡蘿蔔裏拌勻，按自己喜歡的口味加鹽加糖。

4. 麪糰取出後，用手捏麪糰，直到不捏手。接着切小段，大概50克一個後，用保鮮膜覆蓋再發酵。

5. 包好的饅頭，放入蒸鍋。先用小火蒸五分鐘左右，起到再次發酵作用。接着開中大火，蒸二十分鐘左右。

6. 關閉火後，不要馬上開蓋子。五分鐘後再開啟。