生煎包做法
用時:約30分鐘
和麪、備餡、包包子步驟請參考作品中相關的教程。
用料
食用油 | 適量 |
面 | 兩勺 |
水 | 一碗 |
蔥花 | 適量 |
熟芝麻 | 適量 |
生煎包做法的做法
平底鍋中倒入適量油,中火燒至7成熱,油多點比較香。
轉中小火,將包好的包子倒置放入鍋中,放的密些;
蓋上蓋子,先煎3分鐘。碗裏放入1勺麪粉,倒入大半碗水。
將碗中水倒入鍋中,再向包子上加入2勺食用油。
蓋上蓋子,中小火煎20分鐘;
開蓋加入適量蔥和熟芝麻後,再煎3分鐘。出鍋。
小貼士
1. 包子靠的密一些;
2. 面水適量,太少容易糊底;
3. 煎的過程中全程中小火,否則容易糊底。
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