糯嘰嘰的香甜南瓜餅

在老家帶回來個南瓜🎃放了一個月都沒吃。突發奇想做了個糯嘰嘰的南瓜餅做下午茶，正好也能消滅掉家裏放了很久的黑芝麻。

用料  

糯嘰嘰的香甜南瓜餅的做法  

1. 南瓜去皮切成薄片，上鍋隔水中火蒸10分鐘至輕易攪爛

2. 蒸好的狀態如下，可以看到十分軟綿，這時趁熱加入白砂糖用勺子攪爛

3. 加入糯米粉拌勻，過程中無需加入一滴水。因爲南瓜本身是出水的。糯米粉要逐點加，用手搓的時候可以感受下粉團不沾手也淨盤就可以了

4. 完成的狀態如上

5. 搓成小圓餅後粘入黑芝麻防粘盤，順便在鍋裏燒熱食用油，做好的小圓餅放鍋裏小火慢煎

6. 煎至兩面金黃脆香而且輕輕鼓起就可以關火裝盤了。趁熱吃外焦裏糯，還有芝麻的香味和南瓜的清甜😋