鮮到起飛洋蔥牛肉餡餅

用料  

鮮到起飛洋蔥牛肉餡餅的做法  

1. 和麪圖，忘記拍了，溫水和麪，邊加水邊拿筷子攪拌，攪拌到拿筷子能戳起一團面即可，蓋上保鮮膜靜置一小時。

2. 玉米油熱後，放入花椒大料香葉和蔥，小火爆香後挑出配料只留油。

3. 肉餡裏放入薑末，生抽，香油，蠔油，雞精，鹽，我還放了一小勺黃豆醬，其實不放黃豆醬也行。倒入剛纔煸香的玉米油，攪拌肉餡上勁。洋蔥切碎後放一茶匙鹽，靜置一會後，稍稍擠水後放入肉餡，攪拌均勻。

4. 像包包子一樣，然後壓扁就好了。面很軟，面板上多放點面。

5. 油熱後，中小火兩面煎。

6. 好吃！