蟹粉拌飯

又到一年一度的吃蟹季，怎麼把螃蟹吃出新高度？
且看這道檢驗真功夫、考驗人生定力的蟹粉拌飯！

用料  

蟹粉拌飯的做法  

1. 第一步：把陽澄湖大閘蟹隔水清蒸。注意肚皮朝上哦！

2. 第二步：把螃蟹肉和蟹黃蟹膏悉數剔除出殼。這是個慢工出細活的步驟，必須要忍住口水，不許偷吃！

3. 第三步：炒蟹粉。在不粘鍋內放入豬油，倒入蟹肉蟹黃蟹膏，加少許料酒、鹽、糖，翻炒炒透後待用。

4. 第四步：裝碗。把米飯盛好在碗中，舀一勺蟹粉放置其上。接下來就無需多說了，準保你打着耳光也不放！