蛋包飯（豪華版）

用料  

蛋包飯（豪華版）的做法  

1. 把胡蘿蔔切碎，和豌豆放一起備用。

2. 番茄切碎（可以加番茄醬）備用。

3. 鍋中加少許油，油熱後加入肉碎炒至變色加姜蒜末炒香，加番茄炒出汁水，加入豌豆胡蘿蔔，生抽，鹽炒至熟即可。

4. 米飯整形放入盤裏。

5. 雞蛋打入碗裏攪拌均勻。平底鍋加少許油，倒入蛋液。蛋液凝固定型。

6. 把定型的蛋液倒入米飯上蓋住米飯。

7. 淋入炒至的醬料，撒上蔥花即可。