足球米飯糰
用料
辣根 | |
米飯 | (裏面加了糯米) |
海苔 | |
壽司醬油 | |
壽司醋 |
足球米飯糰的做法
米加水泡1小時,煮成米飯,煮好後再燜10分鐘
醋加糖鹽,調勻成壽司醋。沒有日式米醋的話,白醋口感差色好。我覺得也可以用海天的蘋果醋代替,不是打廣告哈哈哈
米飯倒在飯桶裏,趁熱加入壽司醋拌勻,放涼至15℃左右
帶上一次性手套,把米飯握成飯糰,把剪好的海苔粘上去哈哈足球飯糰就好了
小貼士
米=梗米:糯米 5:1(有壽司米就直接用壽司米)
米飯=米:水 1:1 - 1:1.5(根據米的吸水量而定)
壽司醋=日式米醋:糖:鹽 10:5:1
壽司飯=米飯:壽司醋 5:1 - 10:1(根據口味調節)
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