炒饃花/炒饃丁

用料  

炒饃花/炒饃丁的做法  

1. 一個饅頭切丁，打入一個雞蛋，將饃丁裹滿蛋液

2. 準備配菜，火腿腸、洋蔥、青椒

3. 油熱下裹了雞蛋的饃丁，炒至蛋液凝固，饃丁顆顆分明，然後盛出來

4. 切蔥蒜爆鍋

5. 油熱下蔥蒜爆鍋，吃辣椒的可以再放點幹辣椒段

6. 倒入配菜，翻炒38秒

7. 倒入之前炒好的饃丁，翻炒1分鐘，放鹽、生抽、五香粉、雞精

8. 再翻炒3分鐘，出鍋。有條件的出鍋前可以再撒點蔥花