洋芋火腿燜飯

動動手，你也能，香到炸裂～

用料  

洋芋火腿燜飯的做法  

1. 準備工作
   1.大米淘洗乾淨，用水泡着。
   2.清洗各種食材，土豆削皮切塊，火腿過一下清水（怕太鹹）然後切小方片，配菜（其實你願意配什麼都可以，這裏以青豌豆和蒜苗作爲示範，兩者放其一就可，主要就是視覺效果好，綠色點綴）青豌豆加水煮一會兒，蒜苗洗淨切碎。蔥姜切碎。香蔥切碎。

2. 開始烹飪。
   1.炸土豆。國內倒入多的油，油熱入鍋（怎麼算油熱隨便放一小塊進去馬上滋滋冒泡就是熱了），炸到表面金黃，撈出。
   2.將多餘油倒入剩油容器內。留少許油，少許！油別多。放蔥姜，倒入料酒，煸炒，把淘好的米濾幹，放入鍋內炒制，然後放入土豆，以及煮好的豌豆（你想放任何配菜都可以）。倒入少許醬油。（如果當天做的菜比較多比較重口你就少倒點醬油調味，這樣剛好下飯不會鹹。如果就一道青菜配這個人飯，你就放到鹹味正好。）
   3.大概炒個幾分鐘就可以關火了。不用炒到熟。這一步主要是讓其入味。
   

3. 最後一步。
   將炒過的飯和菜放入電飯煲，把火腿片一同放入，如果你用到了青蒜苗就在這時放入就可以了。然後加水。水要比平時燜飯少。（比如兩杯容器的量，就加到一杯水的位置就夠了）選擇燜飯，選擇硬度較硬。OK。大功告成。
   燜飯過程你會不斷聞到香氣。迫不及待想吃～試試吧～
   出鍋後攪拌均勻撒點香蔥！