羊肉悶飯
用料
羊肉 | 500克 |
胡蘿蔔 | 2根 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
鹽 | 3小勺「放鹽用的」 |
洋蔥 | 1個 |
老抽 | 少量 |
醬油 | 1勺 |
孜然粉 | 適量 |
黑胡椒粉 | 適量 |
糖 | 1勺 |
大米 | 適量 |
羊肉悶飯的做法
1.洋蔥切丁。2.胡蘿蔔切條狀塊。同時取適量米泡半小時3.羊肉半斤洗淨用水焯幾分鐘,取一碗湯備用4.放入油,炒洋蔥至透明,加入羊肉炒至縮緊,放入調料2勺生抽,1勺醬油,少量老抽,1勺糖,3小勺鹽,孜然粉,黑胡椒粉,炒一會,放入胡蘿蔔炒。炒一會加入備用湯汁炒,加入適量水。5.煮5-10分鐘,取胡蘿蔔胡蘿蔔鋪電飯煲底部,把羊肉和菜全部盛出,把泡好的米均勻鋪在肉上面,澆入湯汁,加水。6.啓動煮飯功能,如果有葡萄待飯快熟之前可取少量葡萄乾撒在飯上面再蒸幾分鐘。
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