沙蟲瑤柱金鉤粥

去海邊玩買了幾樣乾貨，學着做一次砂鍋粥，美味又營養。

用料  

沙蟲瑤柱金鉤粥的做法  

1. 食材洗淨，用水泡一兩個小時，泡軟。大米洗淨泡一下，這樣煮出來的粥夠爛，不泡直接煮也行。

2. 在泡瑤柱和金鉤的碗里加入料酒、薑片，上鍋蒸20分鐘。

3. 沙蟲泡軟後用剪刀從頭到尾剖開，切成段，反覆清洗，一定要把裏面的沙子沖洗乾淨。瑤柱撕成絲，蝦切段。泡的水留着備用。

4. 小香蔥切碎、姜切絲（沒圖），提前燉好的土雞湯解凍，沒有就用清水。

5. 熱鍋涼油，油熱後爆香薑絲，放入切好的材料，小火慢慢炒。

6. 炒成金黃色，出香味，盛出備用。

7. 砂鍋中倒入雞湯、泡海鮮的水，不夠的話加清水，水要足量，燒開。

8. 倒入除香蔥外的所以材料，大火煮開，改中小火煮30分鐘左右，煮的過程中要攪拌一下，防止粘鍋。

9. 30分鐘後粥變濃稠，加香蔥碎，一點點鹽、胡椒粉，攪勻即可。

10. 寒冷的冬季喝上一碗營養豐富的養生粥，整個身體都變得暖洋洋的。