小美~青椒茄絲
清淡食譜3.14W
茄子一直是我比較喜歡的
茄子中含有豐富的膳食纖維
而且茄子中的龍葵鹼具有藥理功效
用料
茄子 | 3-4個(約350克) |
青椒 | 3個(約150克) |
油 | 20-30克 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 20克 |
鹽 | 2克 |
糖 | 10克 |
小美~青椒茄絲的做法
1、茄子去頭尾大約360克、青椒去頭約150克。
2、放蒜泥、喜歡辣可以放點幹辣椒🌶️,倒入20-30克油;
3、放入切好的茄絲(茄子切好立即過水瀝乾);
4、放入青椒絲、生抽、糖、鹽,千萬別加水,蓋上鍋蓋;
5、設置5分30秒/V/反轉刀頭;
小貼士
喜歡顏色紅點可以加5克老抽,不喜歡甜糖可以不加糖,隨自己喜好選擇口味增減。
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