情人節限定款:太妃榛仁糯米船
“糯米船連續劇”ing,沒想到吧,咱們把糯米船真真變出了花~情人節限定款“太妃榛仁糯米船”來啦!
這個口味小法非常喜歡,熬的焦糖有類似太妃糖的口感,熱吃彈牙拉絲,冷吃榛仁足夠香脆。非常適合情人節來做限定款哈~
用料
配方約做10個糯米船 | |
黃油 | 15g |
細砂糖 | 100g |
熟榛仁 | 150g |
牛奶 | 45g |
玉米糖漿 | 15g |
香草精 | 2g |
糯米船殼 | 約10個 |
情人節限定款:太妃榛仁糯米船的做法
細砂糖加入鍋中開小火熬糖。
邊緣開始上色迅速加入玉米糖漿、黃油、牛奶和香草精,攪拌均勻。
注意加入牛奶的時候不要燙到,晃動鍋子持續熬煮。
能看到糖液不停翻動冒起大泡泡,後面泡泡變小,顏色變成太妃糖的棕黃色即可離火。
加入榛子攪拌均勻,榛子可以提前150度上下火烤10分鐘,烤香烤脆。
拌勻,讓每一個榛子都裹滿焦糖。
温熱的時候裝到糯米船中。
海氏c45烤箱上下火模式,130度烤10分鐘即可。
出爐晾涼就可以開動啦~烤的時間不是很長,裏面本身就是熟的,把糯米船烤烤脆即可。
適合情人節~
焦香甜甜的太妃糖口味超好吃
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