一人食低卡低脂華夫餅餐
同事送了一台夾夾樂料理機,為了回饋她的義舉,我必須撒麼出幾個有符合我減脂要求,又看上去很美的早餐菜譜來!
那麼第一個就是華夫餅酸奶水果餐,全餐如圖386千卡,配個咖啡什麼的,熱量正好,完美!
這個餐配料裏是無糖的,油只有煎雞蛋的時候用油刷在機器上刷了一下,所以你要説好吃,肯定不如熱量炸彈來得舒爽,這舒爽我也無福消受,不過現在這個配料對於常年控糖的我來説也是人間至味了。
用料
雞蛋 | 1個 |
苦蕎粉 | 40克(可任意替換任何粉) |
低粉 | 15克(如上) |
酵母 | 1-2克 |
水 | 60克 |
一人食低卡低脂華夫餅餐的做法
除了雞蛋,全放在一個碗裏,攪拌均勻,大概就是這個稀度。
蓋保鮮膜温暖處發酵30分鐘左右,左還是右看你時間。沒時間的可以頭一天晚上放在冰箱裏冷藏,早上拿出來放在温暖處回温5-10分鐘。
完了就舀一勺麪糊放在機器正中間,我這個量太少,不夠做滿格的,所以只能做小圓餅,不過你要是骨骼清奇,也可以自由發揮。
壓它!定時5分鐘,打開機器,嚯哈哈哈,好了。有些機器火大,可以少兩分鐘,我這個火慢,五分鐘餅上也還是沒有金黃的焦痕,不過算了,就這麼着吧。
下面是作死煎蛋時間,各位可以不一起作死,蛋清蛋黃分離,模具刷油,很關鍵,不然蛋清會妥妥的黏在模具上打死也不下來,5分鐘,筷子一點點往下揭。這個過程漫長又讓人焦躁,下次我要試試蛋白加奶看看會不會好點。
沒錯揭下來的雞蛋就是這個樣子滴,華夫餅真是一塊尚好的遮羞布。
這個料可以做三塊這麼大的餅,然後半個橙子,一顆葡萄,一百克自制無糖半脱脂酸奶,擺個盤,朋友圈炫耀一下,吃吧。華夫餅薄一點就是酥脆的口感,涼了有點像冰淇淋外面的蛋卷,厚一點就外脆裏軟。
局部熱量計算圖,一共386千卡,共參考。
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