肉末玉米

用料  

肉末玉米的做法  

1. 新鮮玉米洗淨剝成粒兒

2. 鍋裏燒熱油，倒入玉米粒和小半碗水，中火翻炒，這樣不容易炒糊。

3. 把水炒幹後繼續翻炒一會，玉米表皮有一點點焦了就盛出來。

4. 鍋裏燒熱油，倒入肉末翻炒

5. 把水分炒幹後，沿着鍋邊倒入一勺料酒去腥，再加入一勺生抽一勺蠔油，翻炒入味。

6. 加入蒜末炒出香味

7. 倒入玉米繼續猛火翻炒

8. 汁水炒幹後聞到香味就可以出鍋啦，千萬不要炒太久否則玉米會焦過頭的。
   
   拌上米飯超級好吃！