酸甜可口的醃脆蘿蔔
菜譜2.52W
用料
蘿蔔 | 一根 |
糖(沙水用) | 50克 |
糖 | 一勺 |
鹽 | 半勺 |
白醋 | 六勺 |
生抽 | 四勺 |
薑片 | 四片 |
蒜 | 兩瓣 |
紅辣椒 | 一個 |
杭椒 | 一個 |
酸甜可口的醃脆蘿蔔的做法
一根白蘿蔔洗淨,去皮,切片三四毫米薄片放入大碗
加入四勺白糖,拌勻,靜置一個半小時沙水
大概就是這麼大的勺子
切薑片,蒜片,紅辣椒圈,杭椒圈
把切好的調料和一勺糖,小半勺鹽,六勺白醋,四勺生抽一起加入碗中,攪拌均勻
一個半小時後,蘿蔔沙出了小半碗水。把沙出的水到乾淨,清洗一遍後晾十五分鐘
把晾制好的蘿蔔片裝進罐裏
把調料倒進瓶子,加水沒過蘿蔔片,蓋上蓋子搖一搖
放入冰箱裏冷藏兩天就能吃。保存好能放一星期
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