廣式老火湯

用料  

廣式老火湯的做法  

1. 瑤柱泡水洗乾淨

2. 筒骨🦴洗乾淨晾乾水分（我是買的時候叫別人切好的）

3. 雞爪洗乾淨把指甲剪掉，不然感覺沒胃口

4. 2條小節瓜（如果人多或者喜歡吃可以買多一條）

5. 雞爪出水

6. 筒骨🦴出水

7. 個人喜歡整塊姜（可切片）

8. 雞爪和節瓜切好放一邊，筒骨和瑤柱先煮一個小時再放雞爪節瓜

9. 煮了一個小時加入節瓜和雞爪，煮沸後再慢火煲約40分鐘

10. 煮好了，根據口味調入適量鹽，起鍋。如果喜歡紅蘿蔔可加一條蘿蔔，顏色搭配比較好

11. 開飯啦！！

小貼士

雞爪和瓜不要放那麼快，避免煮太爛了，不好吃