酸辣麪筋

因為看起來蓬鬆多孔，就像海綿一樣，所以又叫海綿麪筋。這種麪筋吸汁能力超強，做成酸辣麪筋是再合適不過了。

乾麪筋在吃之前需要先泡水，泡完之後像擠海綿一樣把水擠掉就行了。

然後撒上點清脆的蔬菜絲兒，淋上酸辣的調味汁兒，攪拌幾下就成，味道還倍兒爽~

用料  

酸辣麪筋的做法  

1. 乾麪筋泡水泡軟後擠幹，切成手指大小的方塊，備用。

2. 豆芽洗淨焯水，黃瓜切絲備用。

3. 把食材清單中的全部調味料放到碗裏，混合攪拌均勻。

4. 把麪筋、黃瓜絲和豆芽攪拌均勻。

5. 倒入調味汁，再攪拌均勻即可。

6. 噔噔！酸辣開胃的“海綿塊兒”就可以吃啦~

7. 咬上一口，酸辣爽口的汁水立刻從彈的麪筋裏噴射而出，隨着牙齒一張一合，不停地衝擊着每一個味蕾。

小貼士

1.如果買的是新鮮的海綿麪筋就不用泡水了。

2.調味汁可以按個人口味進行調哦。