家庭涼拌海帶絲（衞生版）

家庭自制創新版，介於涼拌和熱炒之間，關鍵是要注意衞生，因為家中有小朋友，全部涼的怕菜板不衞生，有生水，全部過油，可以阻隔一些，孩子不喜歡吃辣，可以用紅甜椒，增加食慾。

用料  

家庭涼拌海帶絲（衞生版）的做法  

1. 海帶絲泡好，下鍋煮開10分鐘

2. 煮海帶期間將其他材料切碎備用

3. 油燒熱，放薑末，辣椒炒2分鐘，放蒜末稍微翻炒，放鹽，葱。關火。   

4. 撈出海帶絲倒入鍋中，翻攪後，放生抽，白醋，糖，拌勻，裝盤，放涼更入味。