涼拌海帶絲（附海帶處理方法）

海帶一直是我們家常年必備的，吃法很多燉肉，炒，涼拌，涮火鍋。海帶除了眾所周知的碘元素，鈣的含量也是非常豐富。最重要的是熱量低，非常適合減脂瘦身期食用。
涼拌海帶絲非常開胃，早餐配粥、包子、油條都是不錯的😄

用料  

涼拌海帶絲（附海帶處理方法）的做法  

1. 所有食材備好。海帶洗淨切絲，洋葱絲兒。花生粉是用熟花生去皮放研磨機磨成分粉。

2. 香菜切末，小米辣切粒，大蒜拍散剁碎。小米辣非常辣3個足夠。

3. 調料汁生抽2勺糖3勺醋4勺涼白開5勺。這個料汁幾乎適合所有涼拌菜┐（─__─）┌。

4. 放入所有調料，料汁，芝麻，花生粉，拌均勻，放冰箱冷藏半小時。放冰箱冷藏後口感更好😄

5. 裝盤可以開吃了。

小貼士

1.生鮮的海帶需要煮熟才能吃。海帶清洗乾淨，鍋里加水加幾滴醋放入海帶，開鍋後再煮10分鐘，加醋是為了去除海帶的腥味。
2.幹海帶的處理方法:先把海帶上的雜質清理乾淨，海帶的根剪掉。整個過程不要沾水，蒸鍋加滿水放入幹海帶，開鍋後蒸30-40分鐘。蒸海帶的水不要倒直接用來浸泡清洗海帶，可以用刷碗的海綿刷洗海帶這樣能更快的去除海帶的髒東西。刷乾淨後換清水再清洗一遍，切成自己要用的形狀，分類裝好放冷凍，吃的時候提前拿出來解凍即可。
3·花生粉是拌涼菜的必備神器，幾乎適合所有涼菜，熟花生去皮去紅衣後放到研磨杯磨成粉，一次不要磨太多，磨的粉秋冬季節放10天沒問題，夏天的話最好現吃現磨。