純純滴中式烤火雞

記錄一下自己的火雞～不一定適合所有人，克數不準確，烤出來的火雞很好吃，很入味，但是有點偏鹹，不需要沾其他的醬汁。

用料  

純純滴中式烤火雞的做法  

1. 火雞掏出肚子裏的雞脖和肝臟，先用開水燙一下全身，使皮更緊實。

2. 用洋葱塗抹全身，然後用鹽，鹽焗雞粉，辣椒粉，花椒粉，愛用什麼粉用什麼粉，一直塗一直按摩，腹腔也要塗，方便入味

3. 至少至少按摩個半個小時吧，然後把用過的洋葱塞進腹腔，用保鮮膜把火雞包個嚴嚴實實，放冰箱裏醃至少三天，我們是醃了四天，入味效果賊nb

4. 吃雞前一晚！把糯米泡上！
   
   吃雞當天！中午開始操作！由於雞要烤很久，按每公斤烤35分鐘算。我們的雞其實一共烤了3個小時多一點，主要是擔心不熟。

5. 把食材都準備好如圖。
   糯米飯：如果糯米沒有泡到一捏即碎的情況，就加跟糯米齊平的水量，入鍋蒸熟，大概15-20分鐘吧。不過過分蒸，熟了就拿出來就好，不然糯米會太粘，後面不好操作。蒸糯米的水不能放多也是同理。

6. 所有食材過油，尤其土豆要弄熟不然怕有毒，胡蘿蔔要過油才釋放維生素A，午餐肉煎焦洋葱炒軟才好吃。炒洋葱的時候加點黑胡椒。
   全都過油之後炒到一起或者拌到一起，然後跟糯米在一起抓勻，然後加鹽調味。

7. 把火雞肚子裏的洋葱掏出去，填滿混合好的糯米飯。烤箱預熱360度，烤盤鋪錫紙，刷油，把火雞請上去，然後給小腿兒和小翅尖都用錫紙包上，最後把烤雞盤上方或者烤雞上方整個用錫紙包住，為了鎖住水分。
   
   烤2小時15分鐘左右。

8. 掀開錫紙，表面刷油，烤45分鐘。
   再請出來，刷蜂蜜，烤個15分鐘半小時的。就好啦！自己決定，主要看火雞的成色！

9. 開吃啦！