美味佳餚館自發海蔘
菜譜1.91W
一次泡發一斤，然後分小包速凍夠吃一陣的
用料
| 幹海蔘 | 500克 |
| 純淨水 |
自發海蔘的做法
幹海蔘放在乾淨的大盆裏清水洗淨，純淨水泡48小時到72小時中間每天早晚各換水一次
![自發海蔘的做法步驟圖，自發海蔘怎麼做好吃 第2張]( "自發海蔘的做法步驟圖，自發海蔘怎麼做好吃 第2張")
大火煮開鍋，小火煨40分鐘到1小時。已經將近兩倍大小了
![自發海蔘的做法步驟圖，自發海蔘怎麼做好吃 第3張]( "自發海蔘的做法步驟圖，自發海蔘怎麼做好吃 第3張")
關火自然冷卻，用剪刀拋開腹部，把口氣和牙板去除，清洗乾淨
![自發海蔘的做法步驟圖，自發海蔘怎麼做好吃 第4張]( "自發海蔘的做法步驟圖，自發海蔘怎麼做好吃 第4張")
放在大盆裏放純淨水，水要多沒過一些，放入冰箱冷藏。每天換兩次水。泡發4天比較合適
![自發海蔘的做法步驟圖，自發海蔘怎麼做好吃 第5張]( "自發海蔘的做法步驟圖，自發海蔘怎麼做好吃 第5張")
小貼士
所有環節不能沾油，1斤幹海蔘泡發後出了7斤
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